Lugar das históricas caves do Vinho do Porto onde outrora se localizavam as adegas portuárias e para onde o vinho chegava em pipas nos barcos rabelos, o Cais de Gaia ergue agora um brinde aos pastores da Serra da Estrela e aos produtores de Vinho do Porto com a música organeira secular.
Uma experiência única para despertar os sentidos numa fusão do som das teclas de um fabuloso órgão de tubos português do século XIX com o sabor único do Pastel de Bacalhau com queijo Serra da Estrela DOP. Uma homenagem à terra e ao mar tão exclusiva, que só aqui pode ser experienciada.